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Inteligência artificial: o futuro do varejo e da hospitalidade

Inteligência artificial: o futuro do varejo e da hospitalidade


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Inteligência artificial (AI) e Aprendizado de Máquina (ML) estão mudando rapidamente a forma como as coisas funcionam, como e quanto trabalhamos. Isso é cada vez mais perceptível em pedidos de restaurantes e no varejo, bem como em outros setores. Tanto o varejo quanto o setor de hospitalidade verão tremendos inovação e mudança Nos próximos anos.

Mais recentemente, contribuindo para essa mudança, Encontro AI criada Mai, o mundo mais avançado assistente de pedidos por voz para varejistas e restaurantes que também fornece acessibilidade para os cegos.

A Encounter Artificial Intelligence cria Mai: Uma solução que fornece acessibilidade para cegos

A Encounter AI foi fundada em setembro de 2018, quando o CEO e cofundador da empresaDerrick Johnson decidiu aproveitar sua experiência como ex-funcionário de fast-food e investidor para criar uma solução que pudesse simplificar os pedidos.

A ideia inicial de Johnson era focada em muitas pessoas que ele conhecia que tinham sérias alergias alimentares e tiveram problemas para fazer pedidos em restaurantes. Johnson, junto com o COO e co-fundador, e consultor de soluções Kabah Conda, também pensou em proporcionar acessibilidade a cegos.

"Mai usa tecnologia de voz para tornar as experiências em restaurantes mais rápidas, amigáveis ​​e eficientes", disse Derrick Johnson à Interesting Engineering.

De acordo com a empresa, Mai é a Inteligência Artificial mais avançada do mundo assistente de pedidos habilitado para voz para restaurantes e varejo.

"Quando olhamos para experiências baseadas em tecnologia para indivíduos com deficiência visual, dispositivos baseados em voz e som têm sido usados ​​há muito tempo para aumentar suas vidas diárias, por exemplo, etiquetagem de áudio ou sinais acústicos de tráfego. Da mesma forma, esses indivíduos agora podem alavancar tecnologia de voz em primeiro lugar para fazer transações em lojas no local. Garantindo uma experiência justa para todos ", explica Johnson.

De acordo com Johnson, Mai é diferente de um ser humano que fornece esse serviço da mesma forma que a Internet é diferente de uma pessoa inteligente; ele pode lidar com situações complexas de maneira rápida e eficiente, como uma pessoa com deficiência visual que pode ter restrições alimentares. Mai pode processo rápido essa informação, oferecendo apenas os itens que se enquadram nas suas necessidades, e sem estender o tempo da transação.

Mai é uma solução de comércio vocal que fornece acessibilidade para cegos enquanto melhora a precisão do pedido, o serviço e a velocidade. A Encounter AI é uma empresa de Inteligência Artificial que visa melhorar a experiência de varejo. Seu primeiro produto, Mai, compila os pedidos dos clientes instantaneamente via drive-thru, liberando a equipe para se concentrar em tarefas de maior valor.

Derrick Johnson conceituou a solução depois de ter um vislumbre em primeira mão das dificuldades da indústria com alta rotatividade de pessoal, custos de mão de obra disparados e experiência do cliente inconsistente. “Eu vi em primeira mão as dificuldades operacionais causadas pelo atraso tecnológico dos restaurantes”, diz Johnson. “Eu queria desenvolver uma solução que desse aos donos de restaurantes uma chance de lutar”.

Segundo a empresa, Mai é o primeiro abrangente no local solução de voz para restaurantes e varejistas. Inclusiva para todas as idades e adaptada para deficientes físicos, a ferramenta se integra ao ponto de venda de um restaurante para não apenas receber os pedidos dos clientes instantaneamente, mas também para responder a todas as suas perguntas. A solução pode ser personalizada no tom e estilo da escolha do estabelecimento mantendo a personalidade distinta da marca.

Mai usa Aprendizado de máquina avançado quando recebe pedidos e tem mais conversas com os clientes. Mai se torna mais intuitivo com o tempo, lembrando as preferências dos clientes para oferecer produtos direcionados e novas promoções em visitas futuras.

"Em relação à tecnologia, aproveitamos o aprendizado de máquina, o processamento de linguagem natural (PNL), a compreensão da linguagem natural (NLU) e uma combinação de mecanismos de classificação de texto", diz Johnson. "Nossa pilha de tecnologia nos permite capturar e responder às nuances sutis, idiossincrasias e contextos que ocorrem nas conversas do mundo real."

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A Encounter AI tornou a solução amplamente acessível. Atualmente, Mai está servindo em uma variedade de sistemas de ponto de venda incluindo XPIENT, Oracle Micros, Par, Brink POS, Positouch e Aloha. A equipe também se orgulha de oferecer suporte contínuo aos proprietários - cuidando das operações técnicas para que os proprietários possam se concentrar na gestão de seus negócios.

A evolução e o futuro dos empregos em restaurantes drive-thru

“Já estamos vendo uma nova fase de empregos onde os trabalhadores coexistem entre tecnologias de inteligência assistiva, como armazéns que usam catadores eletrônicos. Na indústria de restaurantes já usamos uma máquina, um cadastro, para capturar seu pedido e rastrear o estoque, estamos apenas tornando a máquina mais inteligente ", disse Derrick Johnson à Interesting Engineering.

Johnson explica que a máquina agora será capaz de processar informações de áudio e os trabalhadores estarão focados em empregos qualificados, como cozinhar ou fornecer serviços de alto nível.

“Estamos trazendo a tecnologia de voz para o hardware existente para ajudar a oferecer a mesma experiência que as pessoas estão acostumadas a obter em uma casa inteligente, carro inteligente ou smartphone”, diz ele.

Ele compara a colaboração de humano + máquinapara os trabalhadores que têm um Terno do homem de ferro. Johnson diz que cada trabalho incluirá um combinação de tecnologias humanas e de máquina únicas em design e propósito para alcançar resultados de negócios específicos.

Bem-vindo ao futuro: um novo rosto e voz para restaurantes drive-thru

Vamos dar uma olhada rápida na história de drive-thrus e ver como as coisas eram naquela época.

o primeiro drive-in restaurante aberto em 1921 em Dallas, Texas. Os clientes estacionavam, pediam e comiam direto do conforto de seus carros. Foi a época em que a cultura automobilística estava começando a florescer.

Pelo Década de 1950, as viagens rodoviárias tornaram-se cada vez mais populares e os drive-ins oferecem velocidade e conveniência. Foi no Década de 1970 quando o McDonald's adotou o Drive-Thru. Ainda existem alguns Drive-ins em algumas partes dos Estados Unidos. Eles eram assim:

Agora, avance para o presente e de volta para Mai. Como vemos, muita coisa mudou.

Mai atualmente está sendo pilotado em vários restaurantes drive-thru em todo o meio-oeste dos Estados Unidos. De acordo com a empresa, a Encounter AI une análises, mão de obra, estoque e fidelidade do cliente para trazer um melhorada e mais suave experiência drive-thru.

O Encounter AI instala hardware no local para Integração POS. Os clientes podem mudar de ideia sobre o pedido e Mai consertará a mudança. Pagamentos pode ser feito com segurança por ativação por voz. Abaixo está uma demonstração mostrando como o Mai funciona. A demonstração usa a voz real do aplicativo. Este é o presente e o futuro dos drive-ins:

O futuro do varejo e restaurantes

O território de Mai não se limitará apenas a restaurantes. “Nosso objetivo para o produto é expandir de restaurantes Ao varejo, ”Diz Derrick Johnson. “Em cinco anos, queremos ser a interface de voz de fato para o comércio local em todo o mundo.”

“Hoje o trabalhador médio não consegue escalar ou se adaptar rápido o suficiente às enormes demandas do consumidor nativo digital. Com o Mai, os trabalhadores têm a capacidade de aumentar seu serviço quase em tempo real para exceder as demandas do cliente”, diz Johnson.

Ele explica como, com o surgimento das máquinas automatizadas de bebidas, essas máquinas podem começar a atender o pedido assim que um funcionário o confirmar na mesa. Essas combinações de tecnologias permitem que pequenas equipes de trabalhadores forneçam serviços excepcionais em escala.

"A razão pela qual as pessoas ainda vão à loja é porque gostam da toque humano. Não vejo esse toque humano mudando completamente, mas acho que os clientes estão exigindo que os níveis de serviço de restaurante e varejo aumentem para o que eles esperam do varejo online ", diz Johnson.

Até o ano de 2025, o mundo funcionará de uma maneira muito diferente de hoje. Os próximos cinco anos serão cruciais na preparação da humanidade para o mudança através adotando novas habilidades.

VEJA TAMBÉM: OS ENGENHEIROS DEVEM DOMINAR AS HABILIDADES PARA UMA CARREIRA DE SUCESSO

"Os clientes de varejo já estão exigindo uma experiência hiperpersonalizada. Hoje os varejistas estão perdendo clientes porque não encontraram uma estratégia para atender o cliente, pois já tem tudo ao seu alcance", disse Johnson à Interesting Engineering.

"Nossa visão para o futuro do varejo é trazer isso hiperpersonalizado experiência na loja. Semelhante a como a tecnologia está remodelando a última milha do transporte [com bicicletas e scooters digitais, por exemplo], prevemos um paradigma semelhante mudando o varejo [com] atendimento e atendimento digital ao cliente, comércio experimental ", diz ele.

À medida que a IA assume as tarefas mais repetitivas, mais humanos preciso atualize suas habilidades e se preparar para o novos empregos este Será criado, alguns dos quais ainda não existem. Alguns dos quais são ainda inimaginável.

“Os trabalhadores já estão sendo treinados para fornecer alta qualidade Atendimento ao Cliente além de serem treinados para utilizar a tecnologia atual, cadastro, sistema de estoque em suas respectivas localidades. Mai está aqui para ajudar o associado a alavancar informações que podem estar residindo em vários sistemas hoje, fornecer um serviço ao cliente melhor e mais rápido ", diz Johnson.

"Por exemplo, Chic-Fil-A é repetidamente reconhecido por seu serviço na indústria de fast food. O foco principal da equipe é segunda milha serviço, essencialmente indo além para o cliente. A tecnologia de automação na qual eles investiram para montar alimentos de forma integrada libera a equipe para essas interações e é um ótimo exemplo de como humano mais automação pode gerar melhores experiências para o cliente, explica Johnson.

Hoje, não há humanos suficientes ter as habilidades necessárias para as demandas e trabalhos do futuro onde os humanos terão que trabalhar e interagir mais com a automação. No entanto, o mundo vai precisar mais talento humano para criar, gerenciar e supervisionar tudo o que vai existir na nova dimensão defuturo automatizado.


Assista o vídeo: A Future with AI. Um Futuro com Inteligência Artificial. Luís Sarmento. TEDxPorto (Pode 2022).